«Полезная программа»: какими продуктами можно заменить мясо?
Во вторник, 23 марта, в 10:00 на «Интере» выйдет спецвыпуск ток-шоу «Полезная программа» о продуктах, которыми можно заменить мясо. Ведущий Александр Лукьяненко и эксперты проекта расскажут, где найти полноценную замену животным белкам и какие изысканные блюда без мяса можно приготовить, чтобы приятно удивить семью во время поста.
Во всем мире с каждым годом растет популярность растительного питания. Согласно исследованиям, по сравнению с 2014 годом количество людей, ставших вегетарианцами, увеличилось на 159%. Существуют ли натуральные полноценные заменители мяса и какими продуктами его можно заменить во время поста?
- Почти все гормоны и ферменты, которые переваривают пищу, – белковой природы, – отмечает диетолог Екатерина Кондратюк. – Средняя суточная доза белка – 1 грамм на килограмм веса, но человек может получать белок не только из мяса, ведь нашему организму безразлично его происхождение. Главное – получить качественный белок, который используется для строительных целей: обновления клеток и мышечных тканей. Его дефицит может привести к снижению иммунитета и артериального давления. Главными источниками растительного белка во время поста являются бобовые, орехи, грибы, соя и морепродукты.
Чем еще можно заменить животный белок? Где белка больше – в грибах, орехах или морепродуктах? Как приготовить грибной паштет и другие уникальные блюда без мяса? В студии «Полезной программы» на эти и другие вопросы ответят ведущий Александр Лукьяненко, эксперт агрорынка Вадим Близнюк, кулинарный эксперт Татьяна Литвинова, диетолог Екатерина Кондратюк и певица Наталья Валевская.
- Соблюдаю Великий пост уже больше десяти лет, – рассказывает Наталья Валевская. – Рекомендую каждому попробовать. Легкость, которую чувствуешь благодаря ему накануне Пасхи, не сравнить ни с чем. Чтобы не испытывать в этот период дефицита белка, минеральных веществ и полиненасыщенных кислот – ем орехи. Особенно люблю миндаль и фундук. Диетологи советуют не более 30 г в день, но я себя не ограничиваю. Если очень хочется, могу позволить себе и больше. Это настоящее удовольствие!
Смотрите специальный выпуск ток-шоу о продуктах, которые могут заменить мясо, завтра, 23 марта, в 10:00 на телеканале «Интер».
Также на этой неделе зрители «Интера» увидят и другие выпуски «Полезной программы».
