Скільки коштує кропивницький борщ у квітні 2019 року? (ВІДЕО)

 

Борщ є найпопулярнішою стравою на столі українців. Рецептів існує купа. В різних регіонах України він свій. Аби дізнатися вартість інгредієнтів борщу станом на квітень 2019 року, наш кореспондент пішов до супермаркету та накупив продуктів. 

 

Продукти купували за знайденим в інтернеті рецептом класичного борщу на 3,5 - 4 літри води. На одному із сайтів пропонують придбати:

яловичини — 600-700 г; буряку — 500 г; картоплі — 500 г; моркви — 200 г; цибулі — 200 г; помідорів — 300 г або 3 ст. л. томатної пасти; капусти — 300 г. Також для приготування страви потрібно мати часник — 3-4 зубчики, лавровий лист, оцет, сіль та перець. 

 

 

Вартість придбаних продуктів є такою: 

 

Морква (12,94 грн/кг) – 190 грамів = 2,46 гривень;

Буряк (14,94 грн/кг) – 452 грами = 6,75 гривень;

Капуста (28,74 грн/кг) = 12 грн;

Цибуля (33,90 грн/кг) – 222 грамів = 7,53 гривень;

Картопля (12,99 грн/кг) – 530 грамів = 6,88 гривень;

Лопатка яловича (136,99 грн/кг) – 882 грами = 120,83 гривень;

Томатна паста (5,05 грн/уп) – 70 грамів.

 

Загалом вартість інгрідієнтів за вказаним рецептом становитиме 140-150 гривень. Варто пам’ятати, що найменший качан капусти може важити не менше кілограма, тому його потрібно купувати великим. Решту продуктів можна залишити на майбутні приготування. 

 

 

В інтернеті за пошуком “класичний борщ” пропонують ось такий рецепт:

 

М’ясо відварити протягом 1,5 години. Потім нарізати його кубиками і додати в каструлю. Цибулю подрібнити. Моркву натерти на крупній тертці. Буряк помити, трохи відварити (приблизно 30 хв.), очистити від шкірки і нарізати соломкою.

 

Капусту нашаткувати соломкою. Буряк обсмажити на соняшниковій олії. Потім додати помідори (чи томатну пасту), оцет і тушкувати протягом 5-7 хв. Цибулю обсмажити на соняшниковій олії. Додати моркву і також обсмажити. Картоплю нарізати кубиками.

 

У киплячий бульйон додати картоплю, довести до кипіння і посолити. Потім додати капусту і поварити на невеликому вогні 5 хв. Тоді додати буряк і варити ще 10 хв. Далі додати цибулю і моркву. Вкинути лавровий лист, поперчити і, якщо необхідно, досолити.

 

Витиснути через часникодавку часник і відставити з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 20-30 хв. 

Смачного! 

 

Дмитро Семенюк