Як харчуватися в холодну пору року?

 

Зимовий раціон істотно відрізняється від літнього, коли є багато свіжих овочів, фруктів і зелені (недаремно літо і ранню осінь називають коморою вітамінів). Інша ситуація — узимку. 

Людині в холодну пору року необхідно споживати м’ясо і м’ясні продукти. М’ясо є джерелом повноцінного білка, жиру, містить у собі комплекс мінеральних речовин, є потужним енергетиком. Воно повільно перетравлюється в шлунково-кишковому тракті, що дає тривале відчуття ситості і тепла. Ось чому його не рекомендують вживати влітку, а найкраще — узимку. Унаслідок недостатнього споживання м’ясної їжі виникають похолодання кінцівок, озноб у всьому тілі, навіть зниження настрою.

Другим основним правилом зимового харчування є споживання гарячих супів і борщів, відварених і тушкованих овочів. Фахівці рекомендують перед виходом на вулицю і перед сном з’їсти гарячу першу страву. У холодну зимову пору корисно пити гарячі вітамінні напої із сухофруктів — родзинок, чорносливу, сушених яблук і груш. До них можна додавати інжир, фініки, курагу. А в чорний чи зелений чай корисно додавати замість цукру мед.

Узимку імунітет варто підтримувати так званими «зимовими фруктами» — джерелами вітаміну C: апельсинами, мандаринами, лимонами, грейпфрутами тощо. Вони незамінні при застудах, якщо, звісно, немає на них алергії і протипоказань щодо них. Корисні взимку часник і цибуля. Фахівці радять щоранку натщесерце з’їдати по маленькому зубчикові часнику з хлібом — він почистить серцево-судинну систему, позитивно вплине на шлунково-кишковий тракт і вбереже від інфекцій та застуд. 

Правильне збалансоване харчування забезпечує розвиток людського організму, захищає від впливу різних негативних факторів навколишнього середовища.

А ще взимку потрібно більше спати. Якщо є можливість, то лягайте раніше, давайте тілу більше відпочинку, зайва година сну має зігрівальну дію. Не слід забувати і про фізичні навантаження. Півгодини активного навантаження піднімуть настрій і стабілізують рівень обміну речовин.

Повідомляє НМЦ ЦЗ та БЖД Кіровоградської області.