В Германии проходит 200-й Октоберфест

 

С 18 сентября до 5 октября в Мюнхене проходит традиционный пивной фестиваль Октоберфест. В этом году празднику пива исполняется 200 лет. Однако, мало кто знает, откуда появилась традиция почитать пиво.

Праздник возник в середине XIX века. А если точнее, 12 октября 1810 года. Повод — свадьба кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской (ее именем назван луг, где проходит праздник).

В честь свадьбы 17 октября также были устроены скачки. По этой причине в разных источниках называется разная дата первого Октоберфеста (12 и 17 октября).

Открытие фестиваля начинается с выбивание затычки из первой пивной бочки (нем. Fassanstich) происходит после шествия хозяев пивных палаток, ровно в 12:00. В палатке Schottenhamel-Festzelt действующий обер-бургомистр Мюнхена выбивает затычку из первой бочки октоберфестовского пива.

Это действие совершается с характерным возгласом «O'zapft is!», после чего Октоберфест считается открытым. Открытие первой бочки является знаком для хозяев всех палаток, что разлив пива и продажа его посетителям разрешены. Традиционно первую кружку пива получает баварский министр-президент.

Урсула Эймолд - куратор выставки "Октоберфест 1810-2010":

На самом деле, чисто арифметически, этот Октобефест по счету 177-ой. Ведь праздник проводили не каждый год. Его отменяли во время Первой и Второй мировых воен, во время холеры и других эпидемий. Но, тем не менее, мы празднуем юбилей, ведь первый "Октоберфест" состоялся 200 лет назад.

За 200 лет Октоберфест из монаршей свадьбы превратился в самое массовое народное гуляние в мире. Вместо тысяч гостей - теперь он принимает миллионы. Пиво уже давно подают не в деревянных и глиняных, а в стеклянных кружках. Но есть вещи которые не меняются столетиями - например, дресс-код.

Дресс-код на Октоберфесте - понятие условное. На праздник пускают в любом виде. Но правилом хорошего тона считается одеться "по-октоберфестовски". То есть надеть баварское платье "дирндль", а коллеге-оператору - облачиться в кожаные штаны и шляпу.

Наряды для Октоберфеста - удовольствие дорогое. Мужской костюм - обходится в несколько сотен евро. Женские наряды - в зависимости от фасона, длины и дизайнера - от 50-ти до нескольких тысяч евро. Самое главное, не забыть одеть поверх платья передник и правильно завязать на нем бант.

Если бант слева, значит, девушка свободна, справа - у нее есть муж или парень. Это сигнал всем мужчинам - не приставать.

О значении бантов на Октоберфесте забыли ровно в полдень. Когда мэр Мюнхена открыл первую бочку пива и объявил праздник открытым. Теперь до 4-го октября хмельной напиток будет литься рекой. Пить его будут с утра и до позднего вечера - в огромных шатрах.

Организаторы верят, что юбилейный праздник станет самым посещаемым и рекордным по количеству выпитого пива. Пока же действует рекорд прошлого года - 6 миллионов 700 тысяч литров.

Шесть крупнейших немецких пивоварен объединили усилия, чтобы сварить эксклюзивный сорт пива к 200-летию фестиваля "Октоберфест".

В беспрецедентной акции приняли участие компании-конкуренты Lowenbrau, Hacker-Pschorr, Hofbrau, Paulaner, Spatenbrau и Augustiner. Каждая из них будет иметь свой собственный тент на "Октоберфесте", но юбилейное пиво будет подаваться только в специально отведенном для этого ретро-тенте. Эксклюзивный сорт получил название Jubilaumswiesnbier.

Пивовары рассказали, что использовали рецепт двухсотлетней давности, несколько доработав его с точки зрения вкусовых качеств. Юбилейный эль имеет темный янтарный цвет и крепость шесть процентов. Для "Октоберфеста" это пиво будет достаточно крепким - стандартные баварские сорта имеют крепость около пяти процентов алкоголя.

Практически все присутствующие на фестивале обычно одеваются в национальные костюмы. В прошлом году, по словам Папке, гости фестиваля выпили 6,9 миллиона литров пива. Учитывая, что литровая кружка в этом году будет стоить от 8,30 до 8,90 евро, нетрудно примерно подсчитать, сколько денег заработают пивовары и продавцы кренделей в Мюнхене.