Тмин способствует похудению и поддерживает красоту кожи.
Я уверена, что у каждого читателя тмин вызывает множество ассоциаций. Это и хлеб с тмином, и квашеная капуста, и даже сыры, особенно голландские. А в Индии практически в каждом блюде содержится тмин, и даже в моем любимом чае массала.
Тмин очень полезен для здоровья. Когда он появился, сложно представить, так как его зерна находили даже в пирамидах Древнего Египта. Тмин использовался по всему миру, сейчас также распространен… В настоящее время очень много стран, которые выращивают пряность: Франция, Индия, Турция и страны Северной Африки, Бразилия и Египет, скандинавские страны и много других. Тмин выдержал проверку временем, он легко адаптируется к различным климатическим условиям.
Целебными свойствами обладают плоды тмина. Их заготовляют, когда на растении созревает не менее половины зонтиков. Сбор тмина лучше всего проводить рано утром или вечером, чтобы не осыпались зрелые плоды. Конечно, лучше всего тмин выдергивать с корнями, чтобы плоды дозрели на растении и не осыпались, так как не совсем дозрелые плоды недостаточно целебны. Не на 100%. А когда они дозревают на растении, стоящим в земле, они осыпаются. Чтобы избежать потерь, их лучше сушить в тени в помещениях, затем обмолотить и очистить плоды на ситах.
Плоды сохраняют свои свойства 7 лет. Хранить тмин в стеклянной или керамической банке с плотно закрывающейся крышкой, при комнатной температуре в темноте. Самый простой способ лечения тмином — просто кушать, разжевывая прогретые на сковородке семена и запивая водой. В процессе нагревания он выделяет эфирные масла, и целебное применения тмина начинается, когда человек вдыхает эти ароматы.
Прежде всего, тмин полезен, потому что содержит большое количество витамина Е, в пряности много минералов, и самое ценное — это 5 антиоксидантов, поэтому растение обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами.
Однако уникальность тмину придает летучее эфирное масло. Благодаря большому содержанию полезных жирных кислот (омега–3 и омега–6) тмин оказывает сильнейшее противовоспалительное действие, эфирное масло и ферменты угнетают рост и размножение почти всех видов болезнетворных бактерий. Ферменты тминного масла расщепляют гистамин, именно поэтому при любых аллергических заболеваниях оно оказывает потрясающий эффект, как при приеме внутрь, так и нанесенное на кожу.
Тмин способствует похудению и поддерживает красоту кожи. Семя черного тмина и выжимка из него нормализуют липидный и сахарный обмен, разжижают желчь, тмин является великолепным желчегонным свойством, и к тому же мягкого действия. Практически это лекарство от всех болезней. Кроме кожных заболеваний и нарушения обменных процессов показания к применению масла и плодов тмина очень широки: это и недостаточная лактация, это и застой желчи, метеоризм, колики, это и бронхиальная астма, это и нарушения менструального цикла, эрекции, гормональные сбои. Тмин помогает работе всей иммунной системы. А еще это растение эффективно помогает переваривать пищу. Поэтому его так часто и широко применяют в выпечке и маринадах. Специю не следует добавлять в пищу или принимать как отвар людям с повышенной кислотностью, язвой желудка и при наличии желчнокаменной болезни. Категорически запрещается пить разные настойки и отвары из семени тмина при любых заболеваниях сердца, тмин может спровоцировать сердечный приступ. А еще он повышает уровень сахара в крови, а значит, противопоказана диабетикам.
Также во время беременности следует употреблять тмин с осторожностью и в очень маленьких дозах, впрочем, это относится ко всем эфиросодержащим травам. Приятного вам и целебного аромата тмина!
